2010年1月27日水曜日

お味噌作り




今年初の特別講習はお味噌作りです

材料はいたってシンプル




国産の大豆と
麹(こうじ)と




たったこれだけ

大豆は水に浸して
一晩置くと
3倍ほどに増えます



その大豆を
煮てはつぶし、煮ては
つぶし
その繰り返し

今まではミンチの
機械や
フードプロセッサーなどを
使っていましたが
マッシャーを使ってみたら
これがいい感じ♪

ただ翌日右腕が
筋肉痛になるかも・・・



ここからは
ひたすら混ぜる作業

ここは大事なポイントです

初めはショリショリ
次はビチョビチョ
それからグニョグニョ
(これ全部混ぜてるときの音^^/)



みんなでワイワイいいながら
童心に戻って
泥遊びならぬ
大豆遊び♪


今度は野球ボール
ではなくて
味噌玉を作って

味噌作りはいよいよ
クライマックスへ

ドーン!
バッシーン!
いい音を出しながら
樽の中へ
味噌玉を打ちつけて
いきます

こうすることで空気を
抜いてあげる

キャ~ **/

樽の中へ命中せず
外へこぼれることも・・

でも
これも楽しみの一つです^^;

最後に周りを綺麗にして

はい、完成!!

美味しくて
安全で
楽しい
味噌作り

皆さんも是非

お試しくださいね~♡



2010年1月24日日曜日

娘の成人式^^;



成人式・・


真新しいお着物に身を包み
成人(二十歳)を迎えた
お祝いをする

とても素敵な
伝統行事だと
思います。
    
でも、女の子にとって



成人式とは
☆晴れ舞台☆
(というより戦い?)

誰よりも
輝いていたい

そんな特別な日
なのかなぁ~

来年の成人式の衣装を
決めるために
朝から
モリノブライダル
まぁ、お昼には帰れる
でしょうと


思っていたのですが

終わってみれば
4時間以上
(説明などを含めると
5時間半)

家に着いたら
既に西日が・・

はぁ~~~**;;

疲れました・・


トータルで10着近く
着たのでは
ないでしょうか

で?

どれにしたかって?

それは

秘密です^~^♪

来年の成人式には

晴れ姿を
お見せできると
思います。
おたのしみに~





















2010年1月21日木曜日

教室の風景 ~1月~







昨日,今日と暖かいですね~

部屋の暖房がいつもはフル回転なのに
今朝は止めている時間も長かったです

今日のクラスは
昨年末から始まったばかり

とは、言っても始めて
4年になる方もいて
(もっと昔に習った方も・・)
とてもお上手です。

実は
みなさん、お子さんつながり
学区も同じでご近所
だから、会話も子育ての話題中心です

メニューは山型の食パンと
胡桃とレーズンのパン



フィンガーテストやパンチなど



食パンのときには
意識して取り入れます。

パンはイーストが発酵するとき


出すガスで膨らみます



そのガスを抜いてはまた
膨らませ、と
繰り返すことで
生地を美味しくします。





美味しいパンを
作って、食べる
それだけで毎日の生活で



            いつの間にか溜まった




ストレスのガス抜きにも
なるのでしょうか・・






楽しい試食タイム♪
焼きたてのパンの香りは
それだけで幸せな
気分になります


今回のデザートは
♡タルトポンム♡
簡単なので是非
作ってくださいね~^^//

最後はお子さんの名前の話題で
盛り上がりました^^//

うちの子も特徴ある名前ですが、
最近のお子さんの名前は

あて字が多くて
呼ぶのに躊躇すること

ありませんか?

私は末っ子で
どこにでもある
平々凡々な名前が
子供のころは嫌でしたが、



最近
回りに素敵な
京子さんがたくさんいて

私も京子って名前で
よかったぁ~

と、親に感謝*^^*


2010年1月12日火曜日

初スキー




毎年 お正月に行ってる
恒例のスキー

今年も3連休を利用して
行ってきました

ここ何年いつも同じ
スキー場です^^




末っ子がここで食べた
おしるこがとても
気に入ったらしく
今年も休憩は
ここで決まり




いつもはスキー場まで
スノータイヤなしで行けるのですが

今年は結構降ってますね~

今年は積雪220センチ
だそうで着いた日も
朝から降ってました
風がないので極寒
ではないのですが、

リフトに乗っていると

ウェアに
あっという間に雪が
積もります・・

あと困ったのが
ゴーグルの曇り××;

雪で視界が悪いうえに
ゴーグルが湯気で曇って
なぁ~んにも見えない**?

でも常に降り続く雪は
サラサラで
滑るのは楽しかったです^^/





雪合戦も気合が入って
思わず雪の塊を・・・
(これはかなり
スッキリしました^^///)







最後の日は早く帰る予定が

あまりのお天気に
予定変更!

やっぱりスキーは
お天気に限りますね~♪

転んでも雪質がいいので
あまり痛くなかったです


ところで年々増える
スノーボーダー

今回のスキー場では
8割がボーダーでした

そのうちに
スキー場という言葉がなくなり

ボーダー場になるのかな?

う~ん、

あまりピンときませんね^^;


2010年1月5日火曜日

初詣&新年会


今年はすべてにおいて
のんびりモードな
私**;

川崎大師に
初詣に行ってきました。
初詣も5日ともなると
行列もなくスムーズに
御参りできました。

うちでは
子供のお宮参りに始まり
すべてお大師様に
お参りしています。

不況といわれて
今年は神頼みに
お参りする方が
増えているそうな・・


今年一年も
家族が健康で
幸せでありますように・・

お賽銭、弾んできました*^^*

なのに・・
いつもはやらないおみくじを
引いたら
番号は六十六番
出たのは

凶 

ガーン!!

仕方ないので息子に
縛ってもらいました。

災い転じて福となりますように・・

お昼近くになると
人出が増えてきて
参道もたくさんの人





今年も平和な一年でありますように・・




前日に・・
自宅で開いた新年会

たくさんのお料理が並んで
楽しい会話で
盛り上がりました。




昼間のお酒は効きますね~
ビール一杯でも上機嫌♪

皆さん、遠いところありがとう

人が集まる家にしたいな~

また,来てくださいね *^^*




2010年1月3日日曜日

明けましておめでっトラ~^^//





2010年、明けまして
おめでとうございます~

年明けに見た
まだ日が昇る前の
富士山と
大きな満月の月明かり

空の空気が澄み切っていて
この上なく青というか
紺に近い色で
でも刻々と変化していく空・・

とても幻想的で
印象深かったです




元日の朝は

お赤飯を炊いて
朝風呂に入って
お雑煮をいただく








いつもは作るお節料理
今年はいただき物で

済ませてラクしちゃいました





いつも願うことは
家族の健康と幸せ




昨年末
大病をした母も
何とか退院をして
自宅で新年を迎えてます




健康であること

友がいて・・家があって家族がいて
仕事があって

あたりまえのように
感じているすべてのことに
いつも感謝する気持ち。




あたりまえですが
忘れたくありません






韓国の食品にムッ
というそば粉で出来た
寒天のような
食品があります

お豆腐のように切って
上にきゅうりやキムチを
刻んで乗せ
ヤンニョンという醤油ダレをかけていただきます。
お正月によく食卓に並ぶのですが、
1年ムッとして過ごさないためでしょうか・・?

味は淡白でムッとするより
スッと入っていくのですが^^;;









私は新年を迎えると
いくつか目標を作ります

やさしいお母さんになるぞ、とか
夫婦仲良く、とか
いつまでも若くいたい、とか・・

そこで今年の目標は、

内緒ですが^^;

今年のテーマは

   発展

です。

昨年出来た
新しいつながりを

今年は広げていくこと

それは、仕事だったり
人間関係だったり
趣味だったり

毎日を楽しく生きるために
今日出来ることを
しっかりやる

なかなか出来そうで
できませんよね

そう、でも
このブログも昨年
何とか月に一回は
更新しました^^;たぶん・・

今年はもう少し
内容に広がりのある
ブログ目指します!!

今年15年目を迎える
パン教室も新たな気持ちで
頑張っていきたいと思います


最後になりましたが
今年1年もどうぞよろしく
お願いします^^//