2010年6月9日水曜日

オソオセヨ~♪ 韓国編 その2

韓国といえばソウル

ソウルといえば
東大門
南大門
明洞
ロッテホテル
などなど


お買い物スポットがたくさん
私たちが泊まった場所は
乙枝路4街(ウルチロサーガ)


東京で言うと
東京と品川くらいの距離
こう聞くと近いと
感じますが

始めは右往左往
タクシーを逆方向で
乗ってぐるりと遠回りしたり
(市内には一方通行の道が多いんです)

着いた日はあいにくの雨
夕方ホテルを出発して
向かったのは

東大門市場
(トンデムンシジャン)

24時間営業しているという
渋谷の109のような
ショッピングビルに入り
2階に上がったところで

はい、捉りました~^^;

姉二人が
バッグ屋さんの奥へ
連れて行かれて
(まるで人質*~*;)

ブランド品の
ヴィ○ンやグッ○などの
カタログを見せられ

「本物そっくりのニセモノだよ!」
(なんでやねん!)

と、自信を持って勧められてました

韓国はコピー品に関して
かなり厳しく取り締まっている?
ようで
滞在中にもそういうお店の
摘発をしたニュースが
流れていましたが・・?

でも、現実はコピー天国

欲しいものがきちんとあって
それが定価の1/10なら・・ねぇ

なんと、その階だけで
1時間近く足止めを受けて

姉は欲しかった(多分)
バッグを
買っていました・・

それから兄お勧めの
タッハンマリ(鶏一匹)
というお店へ

サムゲタンとはまた違って
鳥を煮た白いスープに
鳥1匹分のぶつ切り肉と
野菜が入ったお鍋

野菜はねぎやエリンギ、しいたけ
で、ここで出たキムチが
(韓国初キムチ!)
チョー発酵していて
とても食べられない >_<

でもこれはお鍋に入れるようで
煮て食べるとなかなか^^
最後はうどんを入れてスープも
美味しくいただきました
発酵したキムチは乳酸菌の宝庫
翌朝、胃もたれもなくスッキリです

この日、ホテルに戻ってから
ビールとチャミスル(焼酎)で
盛り上がりました♪

2010年6月8日火曜日

水餃子の講習





特別講習の第3弾!!

今回は水餃子で~す^0^//

モチっとして、つるっとして、
中のアンが美味しい☆☆

そんな、水餃子目指して
頑張りました

生地作りは簡単です
大切なのは寝かせる時間

何度かこねることで
生地に弾力がでて
初めはボソボソしていた生地が
しっとり滑らかになります

・・グルテンの話は
ここでは省略します・・

うどんも同じです

手作りの良さは材料が見えること
市販の物がいくら美味しいといっても

材料までは見えない
(中に何が入っているのかわからない)
ですね^^;

さぁ、注目は中に入れるあんです

今回は3種類のあんを作ります

一般的なあんの他に
にんじんのあんと
切り干し大根のあん
普段食べたことのない具材でしょ(?0?)

お子さんのいる家庭や
野菜不足の人には
ぴったりかも

最後に一番の難関

パンの成形は慣れている
みなさんですが
水餃子の皮、
しかも小さく丸くとなると

なかなか難しいですね~

私自身、初めはどうやって
丸くしたものかと
試行錯誤を重ねて・・

ポイントを発見!
始めはひとつのばすのに
時間のかかってた
皆さんも数をこなすうちに
次第にうまくなって

皆さん、上手に包めました

お味は・・?

つるっ、もちっ、あつっ

そして

うまっ!!
お土産の生地とあん

これはある意味
宿題かな?

みなさん、おうちでも
上手にできたでしょうね^0^♪

下は娘とそのお友達♡
水餃子に感激!してくれました
前日の水餃子を焼き餃子にして
あげたらこれも美味しい~♡

作った餃子はお土産に
さし上げました^0^//

・・女子大生の料理教室もいいかも・・♪