2010年12月20日月曜日

教室の風景




今年も残すところわずか・・

ブログを振り返るとあっという間
だったような
でも色々あった1年

12月は例年クリスマスメニュー





写真はパネトーネ
こちらはリッチで軽いパン
シュトーレンはリッチで
ケーキのようなパン

ラム酒も入ったシュトーレンは
私も初めは馴染めなかった
味ですが

今ではこの時期になると
食べたくなります^0^♪

お味噌を作ったり
キムチを作ったり

季節に合わせたパンや
お料理など




食べるということは
生きるということと同じ

大げさですが
食べることと生きること
どちらも同じくらい大切


生きることって
ときをつむいでいく作業


ときを紡ぐという
感覚が好きです

今年は素敵なリースも
加わって
クリスマスの飾りも
また豪華♡


人生の半分を過ぎた?
今はこういう時の
過ごしかたが出来ることを
幸せだと感じます

皆さんと手作りの
パンやお料理を作ったり
楽しいおしゃべりをしたり




時には
美味しいお酒をいただいたり・・

楽しい1年を
ありがとうございました

そして
迎える新年も
楽しく幸せな日々を





紡いでいけるよう
頑張ります

2010年12月8日水曜日

キムチはマシッソヨ~^0^//



今年で早くも10年(以上?)を迎える
キムチ教室

初回は10人を一度に
自宅に招いて講習会を
開いたので

てんやわんやでしたっけ・・^^;

その後生活クラブでも
2年連続で講習会を
開いたりと





マイキムチのレシピは

たくさんの人に
伝わっています♪

美味しいキムチは
たくさんあります

私のレシピも
その中のひとつ






あとは皆さんが愛情を
込めてさらに
進化させてください♡


今年は猛暑のせいで
白菜も小さめで
葉も固めです

季節は繋がっていて
野菜や果物も
その季節が作り出すもの

先日テレビで
サツマイモが猛暑で
曲がりくねって
売り物にならないとか・・

でも、今年のお芋
全般的に甘いですよ?

廃棄などせずに
食べてあげたいです





キムチも葉から芯まで
出てきた汁まで
きれいにいただけます

美味しく、残さずいただく

これも立派なエコでしょう^^♪

この冬は
キムチ鍋を囲んで

皆さん
マシッソヨ~
してくださいね^0^/

2010年12月7日火曜日

師走~

とうとう来てしまいました

師走~~

なんだかこの言葉を聞くと
走り出したくなる

早くやらなくちゃ、
今年中に片付けなくちゃと

急かされるような言葉

お味噌もいつもは
年末に開けるんだけど





今年はちょっと早め

猛暑の影響もあって
味が心配でしたが

美味しくできました^0^//

今年は白味噌も作って

一年中手作り味噌を
楽しむことができました






手作りとは
時間がかかり
ときに失敗もしますが

その手間の分だけ
美味しさも増します

誰かのために

作るその心は

何より大切な魔法のスパイス



美味しいお味噌で心と体を
しっかり暖めて

2010年最後まで

駆け抜けていきましょう^0^//