2014年8月30日土曜日

夏のおわりに・・

今年の夏のしめです


海は1回


今までで一番少ないんじゃないかな


千葉の海は冷たかった~




岩場で転んで
水中メガネを失くした私(泣)



ふと目に付いたビニールプール
これくらいなら買ってもいいよね


お孫ちゃんが来るのが楽しみ♪



ヒトデの形がカワイイ~♪


8か月を過ぎて
どんどん動きも活発に

何かを見つめる
そのさきにあるのは~?

このアングル
たまりません~♪






白金にある
クックパッドオフィスからの景色
来月にはお引越しするそうです



眺めのいい素敵なオフィス
この景色とも
今回でお別れです



白金にある老舗のお蕎麦屋さん


今度ぜひ行ってみたい♪
食べたら長居はしない

 
狭い店内を
回転させるために

お客さんからお客さんへ
伝えられている


暗黙の
ルールだそうです




箱根の湯本駅前



何年振りかで駅前散歩
どこも新しくきれいに
なってました

今年は箱根の大文字焼を
見に行きました



電車の旅も久しぶり

熟女9人の旅は
楽しかったです
40代から70代

女はいくつになっても
お・ん・な

ですね^^))


夏の楽しみ方が少しずつ
変わってきた

そんな今年の

夏でした





特別講習♪フラワーアレンジ

夏の
フラワーアレンジ

第二回目です


今回は参加者が多かったので
マンションの
ミーティングルームをお借りして
開催いたしました

広々としたお部屋でスタート!



初めは緊張してましたが
いざ講習が始まると


皆さん真剣です^^







初めての方にもやさしく教えてくれます♪


ミサ先生は各テーブルをぐるぐる
回りながら
ひとりひとりに丁寧に
教えてくれます


どこかの誰かみたいに
ダメ~!!
なんて怒ったりしません^^;





まだちょっと緊張してる?!




見本をみながら作り始めますが
少しずつ個性が出てきて


それがまた見ていて楽しい♪

慣れてくると作品を見ながらどんどん
作っていく方も!



朝のラジオで
瀬戸内寂聴さんが言ってました


つらいことを忘れるのは
無心になること


皆さん辛くて参加されてる
わけじゃありません^^;;

プレゼント用にと二つ作ってました
はじめと二つ目どちらをプレゼントするのかな?



ただ
アレンジを夢中で作っている時間

私は結構好きです








先生の手元
ちょっと手を加えるだけであれ?
とっても素敵^^



先生の手にかかると
花がまとまります

この魔法のような感覚は

センスなのでしょうね






鮮やかなアレンジたち
お部屋をグレードアップさせてくれますね


作品を持ち寄ってパチリ

作った方は更に
お美しい方ばかりですが


その写真はそれぞれにお送りします^^))






出来た手を一品ずつだしてくれる
豪華なランチです



アレンジの講習の後は
自宅に戻って

シュガーレディの試食会♪


もう何度目のコラボになるのかしら?


安心安全な食材を
提供してくれる


まずは知ることから始まります




今回は二人のシュガーレディが
お越しくださいました



ひと品ごとに丁寧な説明をしてくださって
おなかもいっぱいになって
勉強にもなりました



最後に桃のシフォンケーキ
と紅茶でティータイム♪


涼しくなってきたので
当日の朝に作りましたよ~



旬の桃の果肉をペーストにして
加えることで
桃の香りがかすかに香る
シフォンケーキ
(写真撮るのをすっかり忘れました;;)


リフレッシュできました♪と

喜んでいただけました


ミサ先生の次回のアレンジは

クリスマスリースです

もう恒例ですね^^))


シュガーとのコラボもまた予定してますので

どうぞお楽しみに♪

















2014年8月10日日曜日

夏の特別講習その2と3

夏の特別講習その2は

フラワーアレンジ♪

フラワーアレンジは
私にとって癒しの時間

見てるだけでも
やさしい気持ちになる

花や緑は

ゲームでいえば
不思議なパワーをくれる
アイテム


ミサ先生を招いての
アレンジの講習も
4年目かな



今回は造花を使います

毎回素敵なアレンジを
私たちに教えてくれる

チャーミングな先生



夢中で作っていると
ストレス発散になって

出来上がった作品は

誰よりも素敵だと
自己満足します^^))





出来上がったアレンジ♪
どれも素敵でしょ?


今回は告知が遅れたのと
先生が忙しかったので



月末にまた開催します
シュガーとのコラボも
決まったので^^!


またご報告しますね




夏の特別講習その3は


親子料理教室♪

クックパッドをメインで募集を
かけたのですが^^;

画像が足りなかったのか
魅力が無かったのか

参加者ゼロ~


たまたま話で興味を持ってくれた
二組の親子が


参加してくれました^^



混ぜる作業も真剣!

マフィンは全部で3種類
ひとつのマフィンを
計量から
オーブンに入れるまで

すべて親子で
やります

基本は子供
お母さんたちは

見守りながら
必要に応じて

手助けしたりして

とっても和気あいあい

楽しい作業でした♪

マフィンが焼きあがるたびに

美味しそぅ~!!

と、歓声が上がるのも嬉しい*^^*



パンは今回サービスメニューです^^

ランチタイムにいただくパンは
今回サービスメニュー

ここはお母さんがメインで
頑張ってくれました


男子の参加はどうかな?と
思ってましたが

なかなかどうして
すじがよろしいようで

新たな才能?を
発見したお母さん





丸めて丸めて~
親子でおままごとのよう♪

家だとどうしても時間や
出来栄えを気にして
親が手を出しがちですが


今回は子供が
主役を務めることができて

親もそれを安心して
見守ることができて


やってよかったな~♪


出来上がりに思わず笑みが^^

お待ちかねの試食タイム
写真に写ってる笑顔が

今回の講習の一番の
収穫かな^^)









2014年8月9日土曜日

夏の特別講習その1


夏定番メニュー
オイキムチ♫


今年で何年目?の開催かな


キュウリの美味しい
期間限定のメニューです


一年中キュウリはありますが
瑞々しい旬のキュウリで
作るのが一番おいしいですね



キュウリの塩もみ
塩加減と時間が大切


きゅう切り込みが済んだら
まずは塩もみです
これは加減
塩梅
慣れですね(^^)





野菜を切る作業が大変です


ヤンニョンと合える野菜の切り方に
毎回気をつけてます
大雑把ななかにも
ポイントをしっかり押さえておけば
失敗しません





                 
刻んだ野菜とヤンニョンを和えます

野菜とヤンニョンの和え方は
揉まない!
これが一番のポイント




挟む量で辛さも調節できます

きゅうりに野菜のヤンニョンを
挟んでいきます
ここで味が決まります

漬けたてを食べても美味しいのは
ここまでの下準備があるからです



一本一本丁寧に漬けていきます


ヤンニョンは毎回残ることのないように
適量で作りますが
ついついたくさん入れすぎて
足りなくなることが...(^^;;



紫蘇の葉の醤油漬け
毎回大人気です(^^)


サービスメニューとしてお教えしてる
紫蘇の葉の醤油漬け
これは間違いない!!
と、お墨付きをいただく美味さ



夏バテ気味の季節
我が家では
食欲が増す人気アイテムです



ひやむぎを使った
カンタンビビン麺♫

去年そうめんで作りましたが
ひやむぎの方が
美味しいことが判明!

シンプルなそうめんに飽きたら
是非作ってくださいね(^^)

2014年8月3日日曜日

7月の教室

 7月のメニュー

ブレートヒェン

夏のパンは過発酵が気になりますが
このパンは熟成させるので味わいがあります♪

美味しい食パンは
たくさんありますが
イーストでも手作り酵母に負けない
美味しさが出せます



もう一つは

二種類の揚げないカレーパン


中に包むカレーフィリングも
しっかり手作りです



これでもってぐらいたっぷり乗せて
成形も新しい方法で
はじめは戸惑いながらも

出来栄えにいいねぇ~と
納得^^/


フィリングがたっぷり!



テレビで見た人気のパン屋さんのカレーパンを
再現~できたかな?
 見本を作って見せても
みなさんなぜか
独創性を発揮して

野菜を立てたり

押し込んでみたり・・




焼きあげの前の作業は忙しいです。
卵塗った?こっちは乗せてない~
みんなでわいわい
作るのは
やっぱり楽しいですね


包むタイプも作りました
全粒粉が入った生地はソフト
生地はデリケート
クラスによって
微妙に違います


香りと色が食欲をそそります
 焼きあがると歓声が♪
アツアツをほおばるのは
一番楽しい時間


好評だったトマトのコールドサラダ
ちょっとだけお上品に♪
イタリアンで習った技術を
駆使して?!

ちょっとおしゃれに
トマトの冷静サラダ

お味はシンプルですが
見た目の豪華さで

喜んでいただけました^^))