2016年1月25日月曜日

味噌作り今年もやってます〜

今年は暖冬だと
言ってましたが

先週末は大寒波
九州地方は大雪

都心も凍てつくような寒さ
寒いですね〜
でも

お味噌作りには
寒さが必要です


今回は30キロほどの
大豆を仕入れて

お味噌作りをしてます



素材は

大豆

シンプルです



シンプルなものほど
味わいが深い
出来上がりに差が出る


上手に作ることより
丁寧に作る

あえて面倒な作業を
楽しむ

出来上がりを
ワクワクしながら
待つ


お味噌作りは
せいぜい4時間もあれば
作れます

そのお味噌で
一年間
美味しいお味噌汁が
いただけます

発酵食品て素敵ですね





パンを作る方が
増えることは
もちろん嬉しいことですが

お味噌を作る方が
増えることは
もっと嬉しいことです

ラクじゃないけど
楽しんで

甘味噌、辛味噌
それぞれの
出来上がりを

ワクワクしながら

楽しみに待ちましょう〜♬








2016年1月6日水曜日

今年もよろしくお願い致します!

明けまして

テレビのクイズで↑の明けるとは
終わる
始まる
どちらでしょう?

という問題がありました

正解は

終わる

です。

2015年が終わって
無事に2016年を迎え
おめでとう

日本語は深いですね
夜が明けるも
夜が終わって
朝が来るという意味ですが

終わるというより
明けると言うほうが
何だが気分がいいです

2015年が
よかった人も
あまり良くなかった人も

2016年を
無事に迎えられた事に
感謝して
いい年にして生きましょう

今年の目標は

毎日を楽しく
笑顔を絶やさず
私らしく
頑張ります!





あ、あと




パンの本を
出した〜い(^^)