今年も残りわずか・・

２０１１年も残すところあと３日

早かったですか？
ゆっくりだったですか？

３月の大地震からある意味
時が止まっているような
気がしてましたが

確実に時は流れ
季節はまた
厳しい冬を迎えました

福島に友人のいる私は
今もそこの野菜やお米を
食べています


報道や思い込みで


恐怖という



目に見えない敵に




振り回されないように



誰もが気をつけないと


いけません





私にとって
今年は
変わり目の年

体の至るところに
欠陥が見つかり


一時は憂鬱な日々を
送りました


そして改めて感じる

健康の大切さ


今朝、今年の１月に仕込んだ
味噌を出しました

麹の醗酵したいいにおい・・


手間暇かけて作った
お味噌は
きっとおいしいはず


健康もお金では買えません


手間暇かけて
時には我慢もして
少しの努力と
コツコツ続ける根気


そうして得た健康は


何よりの財産だと

思いませんか？


パンという
食べ物を通して

皆さんと繋がっていることを

幸せに思い


来年も


皆さんの健康と幸せのために


楽して

楽しく


頑張って行きたいと思います


来年もよろしくおねがいいたします

医食同源

４文字熟語って深いですね～

体は日々作られていく

口から入ったもので人の体は
健康にもなり
病気にもなりうる


なんてことを真剣に考えて
いるわけではなくて^^;


先日グルメドクター

http://www.gourmet-doctor.com/


という
レストランに行ってきたんです

シェフとドクターと栄養士が
考えたという


まさに医食同源の発想

でもお料理はどれも
カラフルで

素材を活かした
おいしいものばかり


スープに始まり





サーモンのサラダ











メインはお肉が入ってない
カレーと
白米が入っていない
雑穀だけのライス






デザートのジュースは





マンゴーとクランベリーの
フレッシュジュース


それとドルチェもこんなに
オシャレ
右側のムースに巻いてあるのは
なんと人参です







なんだか豪華なランチを食べたのに

体がきれいになるなんて


ちょっと贅沢


帰りは銀ブラして


明るいうちにおうちへ・・


皆さんも

ぜひ一度

銀座ランチいかがですか？

福岡お泊り～♪

先日ちょっとお仕事で
福岡に行ってきました

今年３度目の福岡

何だか、ちょっと
旅なれた感じ？

今回はお泊りという
こともあって

内心はワクワク♪


空港からホテルに向かう
タクシーの中で
近くの美味しいラーメン屋さんの
情報をゲット！！


福岡のタクシーのおじさんたちは
みなさんお話好き＾0＾


私の話を聞いて
ホテルからラーメン屋さんまで
さらに道案内してくれました

言われたとおりに
初めに向かったのが

ギョーザ専門店

旭軒








こちらのギョーザとは違い
一口サイズの
可愛いギョーザです













お店は35年以上の歴史があり
カウンターだけの狭いお店ですが


生地から手作り
具の中身は誰にも当てられない
というくらいの秘伝のものらしいです


ビールとギョーザ(これも言われたとおり）
を美味しく頂いて

次に向かったのはラーメン屋さんの


だるま












これぞ博多ラーメン！！


という美味しいラーメンでした






生姜が乗せ放題だったので


コッテリしてた割には
スープまでがっつり
いけました～♪


帰りはホテルまでの
1.5キロほどを
歩いて
(これまたタクシーの
おじさんに言われたとおり^^;）
帰りました


途中

薬院駅を通り




30分ほどかかって

やっと
ホテルへ・・


着いたころには
お腹もすっかり
消化してました



お風呂に入って
9時には準備万端！

ベッドにもぐりこんだのですが・・


久々のお泊りに


なかなか寝付けず


トホホ・・


翌朝は4時起きで（@@;


出張って大変だな～
と、実感しました

ホームページお休み中です （><；）

夏に我が家のパソコンが
壊れてしまって

なんとか修理したのですが

パン教室のHPを
更新するための
ソフトを

まだダウンロード
してません

パソコンがまだ不安定で

私には難しくて
わかりません

主人が休みのときに
色々と


メンテナンスしてます


なのでしばらく
HPの更新は出来ません


・・
ごめんなさい
・・・


教室の予定についてはメールで
お問い合わせください

aelee.4@gmail.com


来月までには更新できると

いいのですが・・


今月のパンは
動物パンと
カンパーニュ


画像も後ほど
アップいたします

今年の夏休み

今年は猛暑！！

と、言われてましたが

思ったよりは過ごし易い
夏でしたね

今年は子供のキャンプが
この夏一番のイベントでした

同じバスケのお友達と

２泊３日の丹沢～


自分たちで火をおこして
お料理を作ると



やっぱりおいしい^0^♪


たくさん用意したお肉が
一日でぺロり！


川の水は冷たかったけど






元気に遊ぶその姿は

まさに子供


若さっていいな～@。@））


子供のころの思い出は
大きくなったときに
価値があったりします


この小さな背中が
後にどんな立派な
姿になるのか
楽しみです

大きくなりました＾０＾

我が家にやってきた

ルカ

４か月を過ぎて
体重５．３キロ

来たときの約２倍に
増えて



毎日元気いっぱい！

はじめはおトイレも
失敗ばかり

あまがみや吠えたりと

悩みの種でしたが



お散歩をするようになって


リズムが出来て


精神的に安定してきました


今人間で言うと

小学校の高学年かな～





お気に入りの場所はソファの下

いたずらをしたり、
怒られると思うと
ぴゅーっとソファの下へ


みんなの動きをソファの下からいつも

見ています


子供に遊ばれて

バッグの中へ・・






なんてことも




たまにあります　^^；…

みなさん、お元気ですか？

6月・・

私は思いっきり体調を崩していました

高熱を出したり
頭痛で起き上がれなくなったり
関節の痛みが激しくなったり
手足がこわばったり

それぞれが単独でおこったり

合併したり

日々、痛みと辛さが
交互に襲ってきました


結論から言うと


大病ではなかったようです


でも



自分の体におきていることが
何だかわからず

そして何より

思い通りに動かない体は

とても

とてもつらいものでした


健康であることの
大切さとありがたさを

痛感しました


考えてみると


５０代を何年後に控え


更年期？



う～ん


そうとも言えますね～


先生のお言葉


毎日健康に過ごしている
つもりでも


体は日々変化しているんです


自分は健康だという
過信を捨てて


毎日を大切に


謙虚に生きようと
思った私です

ルカです～♪ その２

我が家に新しい家族が来て1ヶ月半

初めは訳もわからず
怒ったり、可愛がったり

おしっこやウンチに

キャ～　＠0＠

いや～ん　>+<


基本まじめな私

いっときは寝不足に

でも


時間の経過ともに
お互いに慣れてきて








最近やっと

可愛がる余裕が出てきました

言葉は分からないけど

ワンちゃんの目は

こちらの感情を
敏感に感じ取ります


ルカはビビり屋さん

ソファの下が避難場所

好きなおもちゃや
スリッパをつかんでは

ソファの下へ

ふと気付くと
眠ってます

寝ていると可愛いのは
子供と同じですね




今のお気に入りはテニスポール

夢中で追いかけて壁に
ぶつかる姿を見て

おなかを抱えて笑ってます


次回は公園デビューの
模様をお伝えします♪

4~5月のパン＾０＾//

4月の教室で作った
紅茶のティラミス





おかげさまで大好評でした^^//

ビスキュイ生地を手作りする手間さえ
省いてしまえば
結構手軽に作れるデザートです


クリームチーズで作れて
冷凍までできるので
これからの季節にピッタリです






これから夏に向けて
涼しいデザート
どんどん作りましょうね











そして
５月の一斉メニュー
ちくわパン


テレビの県民ショーで
扱われたそうな・・

総菜パンはいろいろ
ありますが
ちくわをまるごと
使ったこのパン
結構好きです^0^♪





でも・・


日持ちしないのが玉にきず


お家では焼きたてをぜひ
ハフハフ言って
召し上がってくださいね！


来月はシラスを使った
ピザをつくろうかな～と
考え中です


話は変わって

夏に向けて
シェイプアップを
始めました！

なかでも
お尻で前後に歩く
エクササイズは
おススメです

ベッドの上、床の上、思い立ったら
テレビを見ながら
すぐにできます

特にバックがきついけど
いいみたい

キュッとしまったお尻と
くびれウェスト目指して
がんばりま～す！！

ルカです＾０＾/よろしく～

我が家に新しい家族が
やってきました

ミニチュアシュナウザーの
ルカ♂です♪

まだ2カ月しかたってないので
赤ちゃんと同じ

おトイレが全く理解できていません

食欲が旺盛なので
心配はないのですが・・

歩くと飛び跳ねてついてきて
抱くと甘えてきて
さみしいと泣く

やんちゃ坊主がもう一人増えたようです

我が家のマスコット

どうぞよろしくね♪

お見舞い申し上げます。

その瞬間

それまでの「当り前」が
当り前でなくなった・・

地震は日本全国で当然起こりうるもの
私たちはいつも頭のどこかで
そう思って生活しています

でも地震の後の
「津波」

この威力と怖さを
私たちは想像できたでしょうか

たくさんの家屋がまるで
積み木のように流されていき

いたるところで火災がおき

・・・


映像を通してみるだけでも
身の毛がよだち
震えが止まりません


現地の方たちの
心情を考えると
胸が痛みます


私はあえていつものように
パンを焼きました
キムチも漬けました

でもその手は震えて
何かしていないと
平静を保てない

そんな気持ちです

福島や仙台にいる
友人は安否が確認できました

でもまだ

多くの方の安否が
不明です

ここでも地震が頻発していて
終わりのない緊張と
不安に襲われています

被災された多くの方に
心からのお見舞いを
申し上げるとともに


今私たちにできること


本当に大切なもの


考えていきたいです

2月は早足～（今月の教室）

寒い寒～い1月を乗り越え
2月に入ったと思ったら

あっという間に月末

2月は２日短いだけなのに
何だか他の月より早く過ぎる・・

そんな気、しませんか？

２月は肉まんを特集！






あんの包み方も
さらに工夫を重ね
きれいな巾着型に^０^//








寒い冬にこそ
温かい肉まん、いいですねぇ♪











先月の味噌の講習や
クロアッサンなど・・













今月試食いただいた
紅茶のティラミス



春になったら
皆さんで作りましょう～







春はすぐそこ

皆さん、体調崩すことなく
元気な毎日をお過ごしくださいね^^//

福は家～

１月は寒かったですね～

日本海側は大寒波で大雪でした

川崎も雪こそ降らなかったものの
毎日凍えるような寒さ＞＜；

１月に行ったスキーは
それこそ大雪の中で滑ったので
視界が悪く雪に板が埋もれ
遭難するかと思ったくらいです・・（^^;）




今年は娘の成人式もありました
晴天に恵まれましたが
北風がビュービュー吹く
寒い一日

襦袢の中にホカロンを
忍ばせて
寒さを凌いでいました

私は一日アッシーくん

娘は本当に大変です^^；












寒い季節に仕込むお味噌は
美味しくなるのかしら？

今年は去年の倍の方が参加した
お味噌の講習

辛口味噌や甘口味噌と
好みのお味噌を
作りました






大豆は昨年の猛暑のせいで
若干小粒かな・・

でも、国産の大豆なので
安心して食べられます


２月は節分

恵方巻きも我が家では
定番となってきた
イベントです





今年は母や姉たちも
集まり
賑やかな節分

でも食べるときだけは
みんな黙って

南南東を向いて
願い事をしながら
もぐもぐ・・


みんなどんな願い事を
したのかな？

私は・・

春よ早く来い～^０^//

と、言ったかな？

2011年おめでとう～♡

新年が明けると
いつも思うこと・・

目が覚めて
日が昇るのを見つめて
コーヒーを飲んで

いつもの朝と同じ

でも

新年というだけで

何かが違う

新鮮で

厳かで

空気まで澄んでいるよう


気持ちを切り替えることが
大切なことを

人は昔から
知っていたのでしょうね

お節を作ったり

お花を飾ったり

新年を迎える準備をすることで

また新たな気持ちで

頑張ろう、という切り替え





わが家は

素敵なお友達のおかげで

今年はとても素敵なお花が
いたるところに
飾られました^0^♪

鏡餅も

今年は息子と手作り



そういえば

子供のころは

年末になると
お餅が届いて

飾ってたっけ～
（もっと大きかったな^^;）

キムチは大量に作って
お世話になった方へ
送りました

先日出産した
富山の生徒さんにも
お裾分け♡


お節もいくつか作って

年末には珍しく
パネトーネも
焼いてみました




2010年を振り返ることも
大切ですが

明けた2011年

ウサギ年です♪

今まで歩みを止めていたこと、
ないですか？

思い切ってピョン！と
跳ねてみませんか？

私は

跳ねますよ～^0^//

今年もよろしくお願いします！