４月の新メニューは
抹茶のうずまき食パン
食パンの生地を２種類作って
重ねて巻くのですが
生地がとってもソフト＾＾）
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| ベタベタでまとまらな～い |
ベテランの生徒さんも
手こずってました＾＾；
いつもより時間はかかったけど
最後はちゃんと
まとまりました
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| 分割を済ませて いざ成形！ |
一人１本ずつ成形します
生地はとてもデリケート
優しく扱います
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| ２種類の生地を均等な 大きさに延ばしていきます |
麺棒で延ばして
角を作って
にぎやかだった皆さんが
いつの間にか
無口になり
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| こんな風になります |
皆さん真剣に
作ってます
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| 完成！！ |
美味しく焼けました♪
もうひとつのパンは
スペシャルシナモンロール
一次発酵のあいだに
中に塗る
ペーストを作ります
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| バターたっぷりのシナモンペースト |
シナモンロールは
今までも
３種類ほど作ってます
生地・ペースト・アイシング
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| 焼けたパンにアイシングを塗っていきます |
これらの配合と
組み合わせで変わってきます
今回はパン生地が
時間がたってもソフトです
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| シナモンロールとキャラメルモカマフィン♪ |
これも新製品のケーキ
キャラメルモカマフィン
コーヒーは苦手～
という方でも
これならOK！
といってもらえました
ポイントはキャラメルミルク
トッピングの
キャラメルチョコチップも
いい仕事してます＾＾）
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| 小松菜を使ったパスタ 定番になってきました |
５月はオニオンだらけの
オニオンブレッド＾０＾））
甘みたっぷり
チーズや具もたっぷり入った
ご馳走パンです
