食パン専門クラス始めます♫

パンが大好き！
毎日パンが食べたい！
特に食パンが好き！




買って食べるのもいいけど
　自分の好きな食パンを　　

自分で作ってみたい！

そんな要求にお応えして

食パンだけに特化した
クラスを作りました！

食パンの基本配合は

シンプルで

型に入れて焼くので
成形も
難しいものではありません

だからこそ
作る人によって
入れる材料によって
発酵の仕方によって
焼きあがりは
全く違うものに
なります

ソフトな食パンから
イギリス食パン
チーズやレーズンを入れた
ごちそうパンや
バターを織り込んだ
デニッシュパンなど





好きな食パンを
見つけてみませんか？

ピーチガーデンでは
食パン専門クラスを

3回・5回・10回

と3つに分けて

設けました

3回コースは
パン作りの基本と
定番食パンの
作り方を
お教えいたします





5回コースは
食パンの基本から
プラスして3種類の
異なる配合、成形を
学べます





しっかり学びたい！！方におススメ
10回コースは
食パンの基本から
プラスして6種類

数種類の強力粉を
ご用意して
好みの配合を見つけて
オンリーワンな食パンを
作ります

食パンのメニューは後ほど
お知らせいたします^^

さぁ、今年は

あなただけの食パン

作ってみませんか？

新年あけましておめでとうございます。

2020年

新しい年が始まりました

今年はオリンピックの年

日本中が

盛り上がりそうです♪

でも浮かれすぎず

日々の生活を

大切に

生きたいですね

ピーチガーデンも

今年で25年になります

始まりは

一人の生徒さんから

ネットの普及とともに
子供の成長とともに
様々な場所で
たくさんの方と
お会いしました

気がつけば25年
いままで

累計5千人以上の方に

教室にご参加いただきました

作ることを楽しんで

美味しい瞬間を

たくさんの方とご一緒する

そんな教室を

これからも大切に

していきたいと思います

今年もよろしくお願い申し上げます

教室の風景

毎月の教室の風景

クラスとしては５年ほどで

若いクラス

今回のメニューは

ジャガイモのパンと

オレンジピールとチョコチップの

ブレッドです

計量から始めるのは

感覚としての記憶

今回はバター多めだね～

今回の生地は緩めだね～

と、計ってから作るを

繰り返すことで

覚えていきます

水分量が８０％近くなると

生地はベトベト💦

上級者でも扱いが大変です

一人では大変でも

交代でこねるうちに

なんとなくまとまってきます

オレンジピールとチョコチップを

海苔巻き方式で

生地の中に入れ込んでいきます

均等に入れ込むのが

なかなか難しい

表面に出てこないように

くるくる

やさしくまとめます

じゃがいもはふかして

カットしたものを

生地で包みます

ベーコンをのせて

マヨネーズをたっぷりかけて

焼きます

ピケ（切込み）を

深く入れてジャガイモを

見せるのがポイントです

家庭で飲んでる牛乳やジュースの紙パックを

型にして焼きました

型で焼くより耳がやわらかくて

食べるまで空気に触れないので

長く美味しくいただけます

これはシリーズ化

できそうな予感(^^♪

パンと一緒にいただくサラダ

今回は伊那食品さんの

もどるんです

が入ってます♪

こんにゃく寒天で

１０年以上前に

教室で大流行した

ヘルシー食材

水菜やレタスほうれん草と合わせて

女性に良いといわれてる

鶏むね肉を合わせてます

楽しく美味しく

来月もお待ちしております♫