今月はとにかく
忙しい＾＾；；；
デニッシュを講習したのですが、
２種類の成形で
（他にも１種類別のパンもあり）
通常は別々に講習する
内容を一度に
やったものですから
お茶する時間はおろか
座る時間さえ
ままならないくらい
（写真はすべて下向き・・
顔を上げる時間がなかった・・）
せっかくだから美味しいパンを
たくさんお持ち帰り
いただこうと・・
欲張ったせいですね**；
デニッシュなどは
生地を冷やしながら作る
パンなので
どうしても時間がかかります。
さらに、生地の層を出すために
何度かのばしてはたたむという
工程が増えます
中に入れるクリームも
もちろん手作りですから＾＾；
そんな苦労をして
焼きあがったパンは
最高の美味しさ!
バリッという音は
苦労の証です＾０＾//
２年ほど前から
生地を下準備する形で
進めてきましたが
皆さん本当にお上手に
なりましたね♪
バターが出て困った～
なんてこともほぼなく
成形もとても綺麗に
仕上がるようになりました
ご自宅で作ってらっしゃる方は
少ないかも知れませんが＾＾；
冬の時期しか出来ない
特別メニューですね♡
↓彼は通称：部長＾＾；（２歳ですが）です
よろしく～♪
