オソオセヨ～♪ 韓国編 その２

韓国といえばソウル

ソウルといえば
東大門
南大門
明洞
ロッテホテル
などなど


お買い物スポットがたくさん
私たちが泊まった場所は
乙枝路４街（ウルチロサーガ）


東京で言うと
東京と品川くらいの距離
こう聞くと近いと
感じますが

始めは右往左往
タクシーを逆方向で
乗ってぐるりと遠回りしたり
（市内には一方通行の道が多いんです）

着いた日はあいにくの雨
夕方ホテルを出発して
向かったのは

東大門市場
（トンデムンシジャン）

２４時間営業しているという
渋谷の１０９のような
ショッピングビルに入り
２階に上がったところで

はい、捉りました～＾＾；

姉二人が
バッグ屋さんの奥へ
連れて行かれて
（まるで人質*～*；）

ブランド品の
ヴィ○ンやグッ○などの
カタログを見せられ

「本物そっくりのニセモノだよ！」
（なんでやねん！）

と、自信を持って勧められてました

韓国はコピー品に関して
かなり厳しく取り締まっている？
ようで
滞在中にもそういうお店の
摘発をしたニュースが
流れていましたが・・？

でも、現実はコピー天国

欲しいものがきちんとあって
それが定価の１／１０なら・・ねぇ

なんと、その階だけで
１時間近く足止めを受けて

姉は欲しかった（多分）
バッグを
買っていました・・

それから兄お勧めの
タッハンマリ（鶏一匹）
というお店へ

サムゲタンとはまた違って
鳥を煮た白いスープに
鳥１匹分のぶつ切り肉と
野菜が入ったお鍋

野菜はねぎやエリンギ、しいたけ
で、ここで出たキムチが
（韓国初キムチ！）
チョー発酵していて
とても食べられない　>＿<

でもこれはお鍋に入れるようで
煮て食べるとなかなか＾＾
最後はうどんを入れてスープも
美味しくいただきました
発酵したキムチは乳酸菌の宝庫
翌朝、胃もたれもなくスッキリです

この日、ホテルに戻ってから
ﾋﾞｰﾙとチャミスル（焼酎）で
盛り上がりました♪

水餃子の講習

特別講習の第３弾！！

今回は水餃子で～す＾０＾//

モチっとして、つるっとして、

中のアンが美味しい☆☆

そんな、水餃子目指して

頑張りました

生地作りは簡単です

大切なのは寝かせる時間

何度かこねることで

生地に弾力がでて

初めはボソボソしていた生地が

しっとり滑らかになります

・・グルテンの話は

ここでは省略します・・

うどんも同じです

手作りの良さは材料が見えること

市販の物がいくら美味しいといっても

材料までは見えない

（中に何が入っているのかわからない）

ですね＾＾；

さぁ、注目は中に入れるあんです

今回は３種類のあんを作ります

一般的なあんの他に

にんじんのあんと

切り干し大根のあん

普段食べたことのない具材でしょ（？0？）

お子さんのいる家庭や

野菜不足の人には

ぴったりかも

最後に一番の難関

パンの成形は慣れている

みなさんですが

水餃子の皮、

しかも小さく丸くとなると

なかなか難しいですね～

私自身、初めはどうやって

丸くしたものかと

試行錯誤を重ねて・・

ポイントを発見！

始めはひとつのばすのに

時間のかかってた

皆さんも数をこなすうちに

次第にうまくなって

皆さん、上手に包めました

お味は・・？

つるっ、もちっ、あつっ

そして

うまっ!!

お土産の生地とあん

これはある意味

宿題かな？

みなさん、おうちでも

上手にできたでしょうね＾0＾♪

下は娘とそのお友達♡

水餃子に感激！してくれました

前日の水餃子を焼き餃子にして

あげたらこれも美味しい~♡

作った餃子はお土産に

さし上げました＾０＾//

・・女子大生の料理教室もいいかも･･♪