2016年3月16日水曜日

クロアッサン&デニッシュレッスン中♪


1月から3月は
ロールインバターを使った
レッスンを集中的に
やります

クロアッサン
デニッシュ

国産強力粉を使うので
生地は柔らかく

扱いが大変なことも



今年は初心に戻って
デモ⇨実践
の方法でレッスン


頭でわかっていても
実際に見て
そのあとにやる方が
理解度も深くなります



教える身ですが
いつもながら
新しい学びや発見があり

パン作りは
本当に楽しいです



クラスごとに
若干の課題はありますが

どれも美味しく
焼きあがってました♪



国産強力粉は
今後も導入します

粉の違いも
学んでいきましょう〜


くるみの高騰で
遠ざかっていた
くるみのロッククッキー




お口の中で溶けるように
ふわっと軽くて甘い
人気のお菓子です



大根と鶏ムネ肉のサラダは
さっぱりして
バターたっぷりパンとの
相性も抜群です♪


もう春はすぐそこです
美味しいサラダと
焼きたてパンで

健やかな毎日を
送りたいですね♪