2009年7月28日火曜日

小野リサ、サイコー!!


ボサノヴァ
ジャンルでいうとそうなるそうですが

私は小野リサの声が好きです。

ささやくような歌いかた、
少しかすれたような
それでいて綺麗で伸びのいい声。

激しくなくて
甘く、切なく、ひそやかなメロディ。

渋谷BUNKAMURA
オーチャードホールでのコンサートは
とっても心地よい時間でした。


自分から進んでコンサートに行きたいなんて
実は、これが初めて。
優柔不断な私は  >.<
いつも主人の趣味に合わせるかたち。

高中正義、ユーミン、山下達郎、
マイケルジャクソン、シャーデー
ホイットニーヒューストン・・

でも、みんな好き。
音楽にはそのときの情景や心模様が
一緒に詰まっているから。

主人はあまり小野リサがお好きでないらしく?
今回はお友達といきました。
(私の趣味にも合わせて欲しいな (>。。< )ブー!)


小野リサは少し
お酒を飲みながら聴きたい
というのが私の希望だったので、

吹き抜けになったテラスで
ビールで乾杯。

爽やかな飲み心地~
美味しかった ^。^//



本当はそのまま飲み続けた~い
という、思いをぐっとこらえて 劇場へ

感想は?

歌に抱かれているってこんな感じ?
やさしくて、心地よくて

ズキュ~ン!
ハートを何度も打たれちゃいました♪

きくちゃん、お誘いありがとうね。
また一緒に行きましょう~










2009年7月23日木曜日

川崎市の習い事検索


パン教室のホームページを立ち上げてから
10年以上になりますが

いまでは名前を入れるだけでもヒットするくらい
になりました ^。^♪

今回は川崎市の習い事検索というサイトに
登録させていただきました。

掲載した写真は(メロンパン)
横伸びしててあまり美味しそうに見えませんが、
本当はこんな写真です。


パソコンの世界は広く、深すぎて
いまだに  *?*; な私ですが・・
このブログだけは主人の力を借りずに
何とか更新しております。

教室を探してて、初めて足を運ぶとき、
ドキドキしますよね?
どんな場所で、どんな先生で、どんな方が
いらっしゃるのか・・

でも、それは講師である私も同じなんです。
どんな方かしら?
気に入っていただけるかしら?
同業者かしら?・・

もし、これから何か習い事を始めるという方。
お会いする前に簡単な自己紹介を
進んでしましょう。
それだけで会ってからの会話がうんと
スムーズになるし、警戒されることも
ありません。


内気な私が言うのですから
間違いありません(笑)



2009年7月22日水曜日

皆既日食

画像を最大化

今日は皆既日食が見られる日。
のはずですが・・外は何だかどんより曇り空。

先週梅雨明けしたはずなのに、
なぜまた雨・雨・雨。

いまはネット上で世界の皆既日食の映像が
みられますね。
日本では46年ぶりだとか・・
私が生まれる前ですね。

人生に一度めぐりあうかあわないかの
イベントです。
次回は2035年。
もし、生きていればそのときは晴れた空の下
皆既日食ツアーでも楽しみたいですね ^。^;
(生きていればってところがちょっと寂しい・・)



2009年7月17日金曜日

夏本番



毎日あついですね~ ^^;

梅雨も明けて夏本番。
皆様の体調は万全ですか?

お料理教室は皆さんにご好評をいただきました。
ご参加くださった皆さん、お疲れ様でした♪

美味しいの言葉にいつも励まされる私です。

こう暑いと、家の中でパンを焼く気になれず
出かけた表参道でフラッとパン屋さんへ・・

先日作ったタイガーブレッドとよく似た
パンを発見!
ですが、な、な、なんと!
値段が・・・高すぎて・・・
小さな調理パンなどは200円を優に超えて
私の目はぐるぐると回って
貧血を起こしそうになりました。

世の中の物価ってどういう基準で
決まっているのでしょう。
自分で作れば原価のみで作れるので
物についている色々な付加価値が
値段を吊り上げているのでしょうか?

並ぶものは何でもいいと思って
並んで買うのも
たまにはいいけど

本当にいいものを
買うのって、
お金も知識も必要。

パンだって同じ。
お店に行って並んだパンを見て
その材料や手間をよく見比べて
自分が作ってパンと
どちらが価値のあるものか
考えてみてください。

少しかたちは悪くても
手作りしたパンに
値段はつけられません。

家族を思って、
愛する人を思って作った
パンのひとつひとつは

行列ができるパン屋さんより
きっとおいしいはず。

暑いのは嫌いだけど、
明日の朝一番に
パンを焼こうと思った
私の独り言でした・・ *。*/~

(写真は豊洲の風景です。
何だか、日本じゃないみたいでしょう~)







2009年7月13日月曜日

教室の風景


7月のパンは発酵が早いです。


こねていても、生地がどんどん
もっちりふんわりしてくるのが分かります。
気をつけないと、発酵オーバーして
美味しさが半減してしまいます。

手早く、でも 丁寧に・・


今月はにんじんのサラダ。
新にんじんがどこの八百屋さんでも
見られる季節。



美味しいにんじんは皮ごと
スライスしていただきます。
合わせるのは生ハムとナッツ。
酸味を利かせたドレッシングで
合えます。

シャキシャキとしたにんじんが
とっても人気でした。



ポテトをマッシュして包んだポテトサラダ。
食べたときに一番美味しい味付けにします。
ポイントはマヨネーズをあまり加えないこと、
etc・・・
お店で売っているパンとは一味違う、
具だくさんなのに、さっぱりした美味しさです。





教室に新しいお仲間が増えました。
笑顔が増えるとうれしさも *^。^*

食べることを楽しめる、それだけで
人生、得している気がする。
自分が作ったものを喜んで食べてくれる人
がいるだけで、幸せなこと。

そう、おもいません?

楽しむことでラク(楽)になる。
私の楽楽人生そのものです。









2009年7月8日水曜日

夏のスタミナ料理





今まではキムチといえば冬、やっぱり白菜!
でしたが、
夏に出回る白菜はなんとなく
冬に比べて物足りない・・

そこで今回はきゅうりのキムチ
オイキムチを作ります。



夏はきゅうりが安く、
きゅうりは体を冷やす効果もあり、
間に挟んだ大根、人参、生姜が
内臓の疲れをとってくれます。

基本となるキムチの素
ヤンニョンは白菜のものと同じ。
このヤンニョンは万能調味料です。



手順や内容は詳しくは書きませんが、
出来上がった
オイキムチを見れば
どうですか?
美味しそうでしょう。
1週間ごろが一番の食べ頃です。





サブメニューとして
しその葉のしょうゆ漬け。

これは何年も前からうちでは定番
だったのですが、ある日、友達に
あげたらとても
喜んでいただいた一品です。


  
夏の食欲が落ちる時期にこの一品が
あれば、
間違いなくごはんが進みます。


そうめんに入れてよし、お豆腐に乗せてよし、
お好み焼きに混ぜてよしとこちらもまた万能選手。

作り方もとても簡単。

ご興味のある方はどうぞ
料理講習会(7月15~17日)
に、ご参加くださいね *^^*

2009年7月6日月曜日

今日のパン

梅雨ですね~
去年と比べて今年は梅雨らしい、という
お話がでましたが・・

去年の今頃どんな陽気だったか
既に記憶の彼方・・
今を、今日を生きることに精一杯の
私です。

今日のパンは
アールグレーの紅茶のブレッド。
紅茶を濃く煮出して
生地に加えさらに
茶葉を細かくおろしてくわえます。
型から出したパンは紅茶のいい香り。
生地はふんわりしていて食パンであることを
忘れるくらい。




もうひとつはブリオッシュ。
名前はべべ。
赤ちゃんという意味で、
生地が赤ちゃんのほっぺのように
やわらかいことからついた
名前ですが・・



成形が独特で作った生地はまるで女性の胸のよう。
なぜか赤面しながら(?)成形するのでした・・



今月はサブメニューとしてレモンサブレを
作っています。
レモンの皮をおろして加えるだけなのに
どうしてこんなに爽やかなんでしょう。


サクッと口の中で
広がれば成功。

手作りなのに高級クッキー
より美味しい!と
お褒めのお言葉。



作っていてこういう言葉が何より嬉しい \^。^/

毎日のちょっとした嬉しい♪が私の元気のミナモト。











2009年7月2日木曜日

教室の風景


手ごねパン。
手で作ることで違ってくるのは

生地の弾力や味だけではありません。

その手間と時間がパンの味を
より深いものにしてくれます。

毎日違う生地の触感。

油脂や水分の違い。

何気なく作っていても”手”は覚えてる。
そう、パンは頭で覚えるのでなく
手で覚えていくものです。

今日はチョコチップの入ったUFOパン。
何でUFOかって?
焼きあがったパンを見たら納得、
でしょ?




本当は丸いカップが一番なんだけど(^^:



おからのヘルシーパンも一緒に。
おからに含まれる植物性の油脂分が
生地をしっとり美味しくしてくれてる。


このパンは美味しい。
おからは捨ててはだめですよね。



もったいない・・