手ごねパン。
手で作ることで違ってくるのは
生地の弾力や味だけではありません。
その手間と時間がパンの味を
より深いものにしてくれます。
毎日違う生地の触感。
油脂や水分の違い。
何気なく作っていても”手”は覚えてる。
そう、パンは頭で覚えるのでなく
手で覚えていくものです。
今日はチョコチップの入ったUFOパン。
何でUFOかって？
焼きあがったパンを見たら納得、
でしょ？
本当は丸いカップが一番なんだけど（＾＾：
おからのヘルシーパンも一緒に。
おからに含まれる植物性の油脂分が
生地をしっとり美味しくしてくれてる。
このパンは美味しい。
おからは捨ててはだめですよね。
もったいない・・
